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Wirtshauskarte
Gasthausmenü im Lövåsgårdens Fjällhotell – Geöffnet ab 22. Dezember.
Serviert ab 19:00 Uhr Reservieren Sie gerne einen Tisch unter 0253-29029 oder bokning@lovasgarden.se
Für jüngere Kinder bis 12 Jahre passen wir das Menü je nach Alter und Wünschen an. Fragen Sie bei der Buchung nach!
Bitte informieren Sie uns bei der Zimmer-/Tischbuchung über etwaige Kinderwünsche oder vegetarische Optionen. Wir werden dies selbstverständlich arrangieren.
Öffnungszeiten des Restaurants vom 23.1. bis 20.4.
Preise:
Montag, Dienstag und Donnerstag 595 SEK.
Mittwoch und Sonntag 650 SEK.
Freitag und Samstag 695 SEK.
Montags (595 SEK)
Tatar vom Rote-Beete-Lachs mit Meerrettichcreme, Gewürzgurke und Forellenrogen
Wildragout mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren
Safran-Biskuitkuchen mit Zitronencreme und Philadelphia-Creme
Dienstags (595 SEK)
Topinambursuppe mit Croutons auf Sauerteig
Porchetta mit gebackenem Wurzelgemüse und einem Schuss Sherry
Creme Catalana
Mittwochs (650 SEK)
Rote-Bete-Tartar mit Ziegenkäsecreme, Pinienkernen und Honig
Gegrillter Saibling mit Stampfkartoffeln, Weißweinsauce und gebackener Karotte
Blaubeer-Pannacotta mit gerösteter weißer Schokolade
Donnerstags (595 SEK)
Geräucherter Saibling mit Zitronen-Dill-Mayonnaise, gerösteten Semmelbröseln und eingelegtem Fenchel
Boeuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Milchschokoladenmousse mit Himbeerkompott und Haferflocken
Freitags (695 SEK)
Hummersuppe mit Croutons auf Sauerteigbrot, Garnelen und Dillöl
Gebratenes Rinderfilet mit Kartoffelkuchen, Madeirasauce, gebackenen Tomaten und geröstetem Selleriepüree
Warme Moltebeeren aus Älvdalen mit Vanilleeis
Samstags (6,95 SEK)
Niedrigtemperatur-Rehkeule mit Sojamayonnaise, eingelegten Pfifferlingen und frittierten Pastinaken
Gebackener Kabeljau mit brauner Butter, Meerrettich, Ei und Kartoffelpüree
Mandelkuchen auf brauner Butter mit Heidelbeerkompott und Zitronensorbet
Sonntags (650 SEK)
Cremiges Garnelenrührei auf Paniermehl mit eingelegten Zwiebeln und Kräutermayonnaise
Wilder Wallenberger mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Butterschmalz und grünen Erbsen
Apfelkuchen mit Vanillecreme
Kleinere Anpassungen im Menü können vorkommen!
Sie erreichen uns unter Tel. 0253 – 290 29 oder. booking@lovasgarden.se